Как отмечает The Telegraph, повышенный уровень соли в рационе грозит высоким давлением, сердечными приступами и инсультами. Предпосылки этих недугов закладываются именно в детстве (уже в годовалом возрасте).

Ученые оценили концентрацию соли в организме 350 детей за 24 часа. Также дети предоставляли дневник питания. В итоге у большинства детей концентрация соли превышала допустимую. Дети 5-6 лет потребляли на 0,75 грамма больше рекомендованной дневной нормы, а подростки превышали норму на 1,5 грамма. Дети часто ели те же продукты, что и взрослые, чья норма потребления соли значительно выше. Концентрация была выше у мальчиков. 36% соли поступали из каш и хлеба, 19% – из мясных продуктов, 11% – из молочных. И лишь 5% – из продуктов с ярко выраженным соленым вкусом.

Самый эффективный способ сократить потребление соли – отказаться от готовой продукции и блюд из ресторанов. Каждый прием пищи должен состоять из свежих продуктов.