Несмотря на то, что водоросли плохо перевариваются и не усваиваются организмом, они содержат микроэлементы и клетчатку, которая помогает в правильном функционировании кишечника. Также в них содержится необходимое количество йода, обеспечивающее стабильную работу щитоводной железы. К тому же водоросли не содержат белков, жиров и углеводов, поэтому являются эффективным продуктом питания при похудении.

Рекомендуется употреблять водоросли либо в виде сухого порошка, добавив его в еду, либо в свежем или отварном виде как самостоятельное блюдо или как добавка к салатам.