07-03-2012
Не нужно скрывать от детей, что в блюде содержатся овощи
Как часто мы слышим, чтобы наши дети просили овощи? Исследователи говорят, что только 21% детей едят рекомендуемые 5 или больше порций фруктов и овощей в день. Многие родители прибегают к популярным методам скрытого содержания овощей в блюдах - и тем самым невольно приучают своих детей к нездоровой пище.
Многие диетологи, врачи и родители говорят, что включение овощей в пищу по секрету не способствует увеличению потребления количества овощей, потому что дети не знают, что они едят овощи, и вряд ли продолжат эту практику во взрослой жизни.
Ученые считают, что информирование детей о содержании овощей и фруктов в блюдах необходимо, так как от этого может зависеть изменение их вкусовых предпочтений.
Исследователи пришли к выводу, что дети предпочитают употреблять пищу (печенье, крекеры), ингредиенты которой им известны, чем ту, с которой они не знакомы. Ученые говорят, что упаковка также имеет значение для восприятия пищи детьми. Морковь в упаковке Макдоналдс им кажется вкуснее, чем просто морковь без какой-либо упаковки. Эти исследования свидетельствуют о потенциальной силе, которую оказывают этикетки на людей. Поэтому необходимо включать растительную пищу в рацион детей и не скрывать от них, что именно они едят.
|
