предыдущая запись

следующая запись

Теперь у Олега любимый салат-"глухариное гнездо". Просит его готовить на все праздники. Рецепт нашли в инете-надоело одно и то же. Нужны:

куриная грудка, немножко ветчины, 2 вареных яйца, свежий огурчик (маленький), 2 сырых картошки, из которых делается соломка, если есть-салатные листья, майонез.

1. Сырую картошку шинкуем кружками и режем мелкой соломкой. На разогретую с маслом сковородку выкладываем эту соломку в 1 слой, поджариваем с одной стороны, не мешая, переворачиваем на вторую, получается что-то типа чипсов в

виде спичинок.

2. Отварную грудку, ветчину, огурчик измельчаем (грудку лучше растеребить недлинными волокнами), белки яйца трем на терке. Всё смешиваем с майонезом (его-немножко, огурец сочный, а то всё будет плавать в майонезе).Это для гнезда.

3. Желтки яйца трем на терке, присаливаем, смешиваем с майонезом и лепим шарики-"яйца".В них можно добавить порубленную зелень или сыр, ветчину-кто как любит.

4. Теперь собираем салат. Кладем листья салата, на них выкладываем венок из куриной массы, в середину сыпем подсоленную картофельную соломку, её же-по бокам (это Олег больше всего любит). В центре кладём слепленные яйца.

Красиво, есть жалко, но съедается быстро.