Рецепт: кабачок почистить, пропустить через мясорубку с крупными отверстиями и, откинув на дуршлаг, дать стечь лишнему соку (мин. 20). Лимон (1шт. на средний кабачок) - тоже через мясорубку вместе с кожурой, семена удалить. Засыпать сах. песком (1 кг на кабачок), варить в 2 приема.